Mi nombre es Joaquín Ortiz de Zevallos, y son pocos los deportes que no haya practicado .
Tras dedicar toda mi vida al deporte y descubrir que los deportes de resistencia eran mi verdadera pasión, la curiosidad por entender qué ocurre en nuestro cuerpo durante el ejercicio y cómo optimizar el entrenamiento para mejorar rendimiento, me llevó a emprender en una carrera científica en fisiología del ejercicio. Inicialmente, lo hice con intención de ampliar mi experiencia como entrenador, pero esta motivación cambio de rumbo.
Este camino se inició en Inglaterra, donde realicé una maestría en Ciencias del deporte y la Salud en la Universidad de Exeter. Esta experiencia me hizo darme cuenta de lo poco que sabía y de todo lo que aún tenía por aprender. Como resultado, decidí continuar estudios de doctorado en fisiología del ejercicio por casi seis años en la Universidad de Virginia (EE. UU.). Durante este tiempo, investigué sobre metabolismo de carbohidratos, lípidos y lactato, así como también la respuesta cardiovascular tanto en individuos saludables como en personas con enfermedades cardiovascular, y sus adaptaciones al ejercicio. También estudié los efectos de la suplementación de betarraga, específicamente su compuesto activo, el nitrato, como precursor del óxido nítrico.
A lo largo de este proceso de aprendizaje, continué desempeñándome como entrenador en diversas disciplinas de resistencia, como triatlón, trail running, runners, ciclistas, entre otras.
Actualmente, resido en Estocolmo, Suecia, y trabajo en el Karolinska Institutet (https://ki.se/en/people/joaquin-ortiz-de-zevallos), donde investigo las adaptaciones moleculares del músculo en respuesta al ejercicio. Mi enfoque se centra en cómo estas adaptaciones pueden optimizar el metabolismo tanto para el rendimiento deportivo como para personas con diabetes tipo 2 (imagen #3). Esto me ha permitido profundizar en mi comprensión del metabolismo y reafirmar la importancia de conocer los fundamentos de los procesos metabólicos anaeróbicos y aeróbicos: donde ocurren en el cuerpo, su relevancia según las demandas de cada disciplina y cómo se ven influenciados por el tipo de entrenamiento que realizamos. Además, es fundamental comprender su relación con el sistema cardiovascular, especialmente la capacidad de suministro de oxígeno durante el ejercicio y su papel en suplir la demanda muscular.
¡¡Mucho más sobre esto en lo futuros Blogs!!
Los invito a seguir esta iniciativa del Blog de CIVA Endurance Club (CEC), donde, gracias a la invitación de Andrés (IG) y Jota (IG), me uno como colaborador. Aquí compartiré sobre entrenamiento, metabolismo, nutrición durante ejercicio, y otros conceptos relacionados, que, con frecuencia, son malinterpretados, llevando a tomar decisiones equivocadas sobre cómo y cuánto entrenar.
¡¡Esten atentos!!
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